La semaine dernière j'avais envie de cuisiner un petit quelque chose et je n'avais pas beaucoup d'ingrédients sous la main si ce n'est un peu de pâte sablée préparée à l'avance et congelée et un pot de confiture d'abricot dans le réfrigérateur... alors, tadam! Voici une petite recette rapide et très simple à réaliser... Et vous, un vieux pot de confiture ouvert qui traîne?
IngrédientsPour 4 à 6 pers (moule de 20cm de diam)
- 1 pâte sablée (maison de préférence, recette ici),
- 200g de confiture d'abricots,
- 3 cuillères à café de poudre d'amandes.
Recette
1) Préchauffez le four à 190°C.
2) Coupez 1/3 de la pâte et gardez la pour la suite. Etalez le reste de la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur, sur une feuille de papier sulfurisée (ou sur le plan de travail fariné, mais il serra alors très difficile de la déplacer jusque dans le moule sans la casser).
2) Coupez 1/3 de la pâte et gardez la pour la suite. Etalez le reste de la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur, sur une feuille de papier sulfurisée (ou sur le plan de travail fariné, mais il serra alors très difficile de la déplacer jusque dans le moule sans la casser).
3) Disposez le papier sulfurisé recouvert de la pâte dans un moule à tarte (ou beurrez le si vous n'utilisez pas de papier sulfurisé), découpez les bords qui dépassent (joignez les au tiers de pâte restant) et piquez le fond de tarte avec une fourchette.
4) Etalez la confiture sur le fond de tarte.
5) Ajoutez 2 cuillères à café de poudres d'amandes à la pâte sablée restante et émiettez le tout grossièrement sur la confiture d'abricot à la façon d'un crumble. Saupoudrez de la poudre d'amandes restante.
6) Enfournez la tarte pour 25 minutes en contrôlant bien la cuisson, la pâte doit être dorée. Une fois cuite, laissez la refroidir, démoulez la et dégustez! Vous pouvez également la conserver au frais.
6 commentaires:
Avec l'espèce de crumble au-dessus... je suis fan !
Ça fait comme un crumble sur la tarte, ce doit être super, surtout qu'en général, ce que je préfère dans les tarte, c'est la pâte sablée :D
Je garde l'astuce :)
quelle belle tarte, je croquerai bien dedans !
Merci :)
Je trouve que ce "crumble" est un petit peu plus croustillant qu'un vrai crumble, cette tarte fait un peu penser à un énorme sablée à la confiture!! Moi je suis un peu comme toi Camille, j'adore la pâte sablée dans les tartes donc forcement une tarte avec de la pâte sablée dessous et dessus je peu qu'aimer ^^
Mmmh un régal ton dessert ! Les photos font vraiment envie !
Bonne soirée, bisous
Merci!! Bonne soirée à toi aussi, bisous.
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