Cupcakes monstres d'Halloween (au potimarron)!

   Par où commencer, cet article réunis plusieurs premières fois: ma première recette à base de potimarron, mes premiers cupcakes d'halloween, mes premiers modelage en pâte d'amande, la première fois ou mon chéri ne s'est pas jeté dessus dans la minute qui à suivi la préparation (il les trouve trop mignons, il refuse d'en manger ^^) et le premier jour ou j'ai le moral depuis pas mal de temps...

   Allez hop c'est parti, l'idée des monstres je ne saurais pas vous dire exactement où je l'ai prise mais j'en ai croisé pas mal sur le net (dont un monstre pieuvre, lui il m'avait marqué!). Et la recette des muffins au potimarron je l'ai trouvé sur le blog de "Beau à la louche... un peu plus que l'eau à la bouche...". Et comme le dit si bien Loukoum, ils sont extra moelleux et parfumés! Pour la déco, je tenais à ce que tout se mange, donc ici, ni pics en bois, ni décor en plastique...

Ingrédients

Roger, adopté par ma voisine préférée.

Pour 8 muffins au potimarron:
- 200g de potimarron lavé,
non pelé, épépiné et coupé en morceaux,
- 150g de sucre blond,
- 2 oeufs,
- 1 pincée de sel,
- 150g de farine,
- 1/4 sachet de levure (3g),
- 1 petite poignée de noisettes concassées,
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,
- 75ml d'huile d'olive.

Pour la décoration:

J'ai utilisé des caissettes en papier, de la pâte d'amande, un glaçage royal (recette ici, ici vu que j'utilise des colorants liquides, je n'ai pas mis le jus de citron), des colorants alimentaires naturels, des mikados au chocolat blanc, un feutre alimentaire noir (qui, je pense, peut être remplacé par du chocolat noir fondu). Mais bien entendu l'on peut utiliser des tas d'autres choses...

Recette

Pour les muffins:

1) Mixez (et non rapez) le potimarron cru afin de le hacher en morceaux très fins.

2) Ajoutez le sucre, les oeufs, le sel, la farine, la levure, les noisettes et la cannelle. Mélangez bien.

3) Pour finir, incorporez l'huile en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation homogène.

4) Préchauffez le four à 180°C.

5) Tapissez des moules à muffins de petites caissettes en papier. Versez la pâte dans les moules aux 3/4.

6) Enfournez les sur une grille ou un plateau adapté et faites les cuire 20-25 min (jusqu'à ce que la pointe d'un couteau enfoncé dans un gâteau en ressorte sèche). Une fois les muffins cuits, sortez les du four et laissez les refroidir complètement.

Pour la décoration:

1) Commencez par façonner différentes formes avec de la pâtes d'amande (yeux, langues, pics...). Vous pouvez vous servir de différents "outils improvisés", rouleau à pâtisserie, pics à brochette, embout de poche à douille, emporte-pièces... Vous pouvez également colorer préalablement quelques morceaux de pâtes d'amande.

2) Préparez ensuite le glaçage royal, versez en des petites quantités dans différents bols et colorez les selon vos goûts. Recouvrez chaque bol d'un film alimentaire et placez les au réfrigérateur, vous les sortirez au fur et à mesure.

3) Pour chaque "monstre", procédez ainsi: prenez un muffin, recouvrez le de glaçage coloré, collez les différents éléments avant que le glaçage ne sèche. Pour les éléments un peu lourds (tentacules, pinces...), s'ils ne tiennent pas tout seul vous pouvez les planter à l'aide de mikados au chocolat. Mettez ensuite le muffin au réfrigérateur pour que le glaçage durcisse (s'il ne fait pas trop chaud, vous pouvez le laisser hors du réfrigérateur, il sera plus moelleux) et attaquez le suivant.

4) Un fois vos monstres créés, vous pouvez ajouter quelques détails avec un feutre alimentaire noir par exemple (intérieur des yeux, bouche...).

Et voilà!! Happy Halloween à tous :)