Papillote de poulet citron-miel... Culino Versions du mois de Janvier!

     Voici enfin ma Culino Versions du mois (pour connaître le principe c'est ici), j'ai beaucoup aimé ce thème qui permet de cuisiner léger pour changer ^^ Je suis allez faire un petit tour dans une épicerie asiatique en espérant vous mijoter quelques bouchées vapeurs chinoises ou bouchons réunionnais... mais malheureusement par manque de temps (et de motivation), j'ai opté pour une petite papillote légère et très rapide à faire! Mais ce n'est que partie remise ;) Et puis finalement, je suis plutôt contente de cette recette (que j'ai prise dans le livre Papillotes aux éditions Marabout), j'ai trouvé ça très bon!

Ingrédients

Pour 3 personnes:

- 400g d'aiguillettes de poulet,

- le jus et le zeste d'un citron + 3 rondelles,

- 2 càs de miel,

- 1 pincée de piment doux,

- de la coriandre fraîche,

- sel, poivre,

- huile d'olive.

Recette

1) Préchauffer le four à 220°C.

2) Dans un bol, mélangez le jus de citron, le miel, le sel, le poivre et le piment doux et laissez y macérer les aiguillettes de poulet 15 minutes au réfrigérateur.

3) Disposez les aiguillettes dans la papillote légèrement huilée (soit papillote en silicone, soit papier sulfurisé doublé). Arrosez avec la sauce, ajoutez le zeste de citron, déposez sur le dessus les rondelles de citron et quelques feuilles de coriandre. Enfournez pour 15 minutes.

4) Servez chaud, accompagnée d'une petite salade assaisonnée.