Oeufs de caille pochés en bouchées apéro... Culino Versions du mois de Mars!

     Je vous présente ma Culino Versions du mois de mars sur le thème des oeufs. Pour connaître le principe de Culino Versions c'est ici! Ce mois ci, je vous propose des petites bouchées apéro simples à réaliser mais qui feront leur petit effet... par contre armez vous de patience, cette recette demande de la délicatesse ^^.

Ingrédients

Pour 10 bouchées:

- 30g de vermicelles de Kadaïf,

- 10g de beurre fondu,

- 50g de jambon cru,
- un filet de vinaigre blanc,

- 10 oeufs de caille,

- sel, poivre, ect...

Recette

1) Préchauffez le four à 220°C.

2) Disposez les vermicelles de Kadaïf, en leur donnant une forme de nid, dans des petits ramequin allant au four. Badigeonnez les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine et enfournez 5 minutes. Surveillez, les vermicelles doivent commencer à dorer.

3) Pochez les oeufs de caille: portez à ébullition de l'eau dans une petite casserole avec un filet de vinaigre blanc. Baissez légèrement le feu et maintenez l'eau de façon à ce qu'elle soit frémissante. Cassez un oeuf de caille dans une cuillère à soupe et déposez le délicatement dans l'eau, laissez cuire une minute et retirez. Procédez de la même façon pour chaque oeuf de caille.

4) Disposez un petit morceau de jambon cru au centre des vermicelles de Kadaïf ainsi qu'un oeuf de caille. Assaisonnez à votre convenance.